Großfruchtiger Holunder ‚Haschberg‘

Erst duftende Blütendolden, später aromatische Beeren –
ein Großfruchtiger Holunder ‚Haschberg‘ beschenkt Sie reich

Sambucus nigra

Wenn ein schon von Natur aus einzigartiges Wildgehölz von erfahrenen Gärtnern veredelt wird, entstehen so wertvolle Pflanzen wie ein Großfruchtiger Holunder ‚Haschberg‘, der Ihren Garten auf vielfältige Weise bereichern wird. Im April und Mai schenkt er Ihnen prächtige, cremeweiße Blütendolden, die weithin leuchten und ihren unverwechselbaren Duft verbreiten. Und weil die Blüte so üppig ausfällt, können Sie gerne zahlreiche Blütendolden ernten und daraus leckeren Sirup kochen oder die Dolden in Teig ausbacken und als süße Leckerei servieren. Und trotzdem werden im Herbst noch genug schwarze Beerendolden zwischen dem grünen Laub leuchten, aus denen Sie Saft und Gelee kochen oder köstlichen Likör herstellen können. Suchen Sie gleich für den Großfruchtigen Holunder ‚Haschberg‘ ein Plätzchen in Ihrem Garten und erleben Sie in den nächsten Jahren, wie dieser Großstrauch zu einem doppelt kostbaren Highlight wird!

Unkomplizierter und pflegeleichter Großstrauch,
der aber regelmäßig geschnitten werden sollte

Ein Großfruchtiger Holunder ‚Haschberg‘ gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Platz in einem nährstoffreichen und frischen Boden. Wichtig für einen gleichmäßig hohen Ertrag ist der regelmäßige Schnitt im Herbst. Entfernen Sie dafür die älteren Triebe und kürzen Sie die abgetragenen um ca. 2/3 ein. Viel mehr müssen Sie nicht tun, damit der Großfruchtige Holunder ‚Haschberg‘ Sie jedes Jahr mit süß duftenden Blüten und vitaminreichen Früchten verwöhnt.

Köstlichen Fliederbeerensaft selber machen ist nicht schwer

Vor allem zur Erntezeit im Herbst werden Sie erst richtig verstehen, warum dieser Holunder-Strauch den Beinamen “Großfruchtiger“ trägt. Manche seiner Beerendolden können nämlich ein Gewicht bis zu 1 kg haben, so dass Sie viele Liter Saft aus den vitaminreichen Beeren herstellen können. Einfach die vom Stiel befreiten Beeren in einen großen Topf geben, zu 2/3 mit Wasser auffüllen, ca. 10 min sprudelnd kochen, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen. Anschließend den Saft mit Zucker aufkochen, heiß in Flaschen füllen und gut verschließen. Lassen Sie aber ruhig noch einige Beeren am Strauch, denn auch die heimische Vogelwelt weiß die leckeren Beeren wohl zu schätzen.